الدكتوراه المهنية في التغذية العلاجية
برنامج مهني متقدم يمتد لمدة 24 شهرًا، ويضم 16 مادة و104 محاضرات، تُقدَّم بمعدل محاضرة واحدة أسبوعيًا مدة كل منها ساعتان ونصف. يدمج المنهج التغذية العلاجية المتقدمة، والأيض والفيزيولوجيا المرضية، والتغذية الدقيقة، والعناية الحرجة، والتكنولوجيا الرقمية، والبحث العلمي، وتحليل البيانات، والصحة العامة، والنظم الغذائية، واتخاذ القرارات السريرية المعقدة.
تفاصيل البرنامج
المعلومات الأساسية قبل التسجيل.
طوّر خبرة متقدمة تجمع بين التغذية العلاجية والبحث والممارسة الرقمية
الدكتوراه المهنية في التغذية العلاجية برنامج مهني متقدم يمتد لمدة 24 شهرًا، ويضم 16 مادة و104 محاضرات موزعة على عامين. تسير الدراسة وفق جدول منظم بمعدل محاضرة واحدة أسبوعيًا مدة كل منها ساعتان ونصف. تبني السنة الأولى معرفة متقدمة في الأيض، والفيزيولوجيا المرضية المرتبطة بالتغذية، والتقييم السريري، وإدارة الأمراض المعقدة، والعناية الحرجة، وعلم الأدوية، والتغذية الدقيقة، والميكروبيوم، والتغذية السلوكية، والشيخوخة الصحية.
توسّع السنة الثانية هذه الخبرة لتشمل الذكاء الاصطناعي والتكنولوجيا الرقمية، والبحث العلمي المتقدم والممارسة المبنية على الدليل، والإحصاء الحيوي، وعلم الوبائيات التغذوية، والصحة العامة، وسياسات الغذاء، والنظم الغذائية المستدامة، والمناقشات المنظمة للحالات السريرية. صُمم البرنامج لتعزيز التحليل العلمي، والحكم المهني، والثقافة البحثية، واتخاذ القرارات المسؤولة في الممارسة التغذوية المعقدة.
- تفسير الآليات الأيضية والمرضية والجزيئية والوراثية والمناعية وآليات الميكروبيوم المتقدمة في الممارسة التغذوية.
- تقييم وإدارة الحالات السريرية المعقدة وتعدد الأمراض والحالات الحرجة والدعم التغذوي والتداخلات بين الغذاء والدواء.
- استخدام مناهج البحث والإحصاء الحيوي والأدوات الرقمية والذكاء الاصطناعي ضمن الممارسة المهنية المبنية على الدليل.
- الربط بين الرعاية السريرية الفردية والصحة العامة وسياسات الغذاء والاستدامة واتخاذ القرارات متعددة التخصصات.
ماذا ستدرس؟
تُقدَّم 16 مادة متقدمة على مدار عامين، ويتدرج المحتوى من التغذية العلاجية والأيضية والجزيئية والسلوكية المتقدمة إلى الممارسة الرقمية والبحث العلمي وتحليل البيانات والصحة العامة والنظم الغذائية واتخاذ القرارات السريرية المعقدة.
1. الكيمياء الحيوية المتقدمة والأيض
- التنظيم المتكامل لأيض الكربوهيدرات والدهون والبروتينات.
- إنتاج الطاقة ووظائف الميتوكوندريا.
- التنظيم الهرموني لعمليات الأيض.
- عمليات الأيض في حالات التغذية والصيام والمرض.
- المرونة الأيضية والاضطرابات الأيضية.
- الإجهاد التأكسدي والالتهاب.
- التكيفات الأيضية مع التغذية والنشاط البدني.
2. الفيزيولوجيا المرضية المتقدمة المرتبطة بالتغذية
- الآليات الكامنة وراء نشوء الأمراض الأيضية.
- الفيزيولوجيا المرضية لأمراض القلب والأوعية الدموية والكلى والكبد.
- اضطرابات الجهاز الهضمي وسوء الامتصاص.
- أمراض الغدد الصماء والمناعة والالتهابات.
- السرطان والهزال المرتبط بالأمراض.
- الاضطرابات العصبية والعضلية.
- ربط آليات المرض بالتدخل الغذائي.
3. التقييم الغذائي السريري المتقدم والمؤشرات الحيوية
- التقييم الغذائي المتقدم.
- تحليل تركيب الجسم والكتلة العضلية.
- تقدير الاحتياجات باستخدام القياس غير المباشر للسعرات الحرارية.
- تفسير نتائج التحاليل المخبرية والمؤشرات الحيوية.
- مؤشرات الالتهاب وسوء التغذية.
- تقييم الأداء الوظيفي وقوة العضلات.
- دمج البيانات السريرية والغذائية والمخبرية.
- متابعة النتائج وتقييم فعالية التدخل.
4. التغذية العلاجية المتقدمة وتعدد الأمراض
- إدارة الحالات السريرية المعقدة.
- التغذية المتقدمة في حالات السكري والأمراض الأيضية.
- التغذية في أمراض القلب والأوعية الدموية وارتفاع ضغط الدم واضطرابات الدهون.
- التغذية في أمراض الكلى والغسيل الكلوي.
- التغذية في أمراض الكبد والبنكرياس.
- التغذية في اضطرابات الجهاز الهضمي وسوء الامتصاص.
- التغذية في حالات السرطان والأمراض المرتبطة بالمناعة.
- التعامل مع تعارض التوصيات الغذائية بين الأمراض المتزامنة.
- ترتيب الأهداف العلاجية حسب الأولوية.
- إعداد الخطط الغذائية المتكاملة ومتابعتها.
5. التغذية في العناية الحرجة والدعم التغذوي المتخصص
- الاستجابة الأيضية للمرض الحاد.
- التغذية في العناية المركزة.
- التغذية في حالات الإنتان والإصابات والصدمة والحروق.
- سوء التغذية والهزال المرتبط بالأمراض.
- متلازمة إعادة التغذية.
- التغذية المعوية المتقدمة.
- التغذية الوريدية.
- متابعة المضاعفات وتعديل الدعم التغذوي.
- التغذية قبل العمليات الجراحية وبعدها.
6. علم الأدوية والمكملات والتداخلات بين الغذاء والدواء
- المبادئ الأساسية لامتصاص الأدوية وأيضها.
- تأثير الأدوية في الشهية ووزن الجسم وعمليات الأيض.
- التداخلات بين الغذاء والدواء.
- التداخلات بين الأدوية والفيتامينات والمعادن.
- المكملات الغذائية العلاجية.
- تقييم الجرعات والفعالية والسلامة.
- السمية والإفراط في استخدام المكملات.
- المسؤولية المهنية والإحالة المناسبة.
7. التغذية الجزيئية والوراثية وعلوم الأوميكس
- الأسس الجزيئية للتغذية.
- التفاعل بين الغذاء والتعبير الجيني.
- علم الوراثة التغذوية (Nutrigenetics).
- علم الجينوميات التغذوية (Nutrigenomics).
- علم التخلّق فوق الجيني في التغذية (Nutritional Epigenetics).
- علوم الأيضيات والبروتيوميات والليبيدوميات.
- المؤشرات الحيوية والتغذية الدقيقة.
- التطبيقات السريرية والأخلاقية.
8. الميكروبيوم والمناعة والالتهاب
- تكوين الميكروبيوم والعوامل المؤثرة فيه.
- العلاقة بين النظام الغذائي والميكروبيوم.
- البريبايوتيك والبروبيوتيك والبوستبايوتيك.
- الميكروبيوم والمناعة والالتهاب.
- محورا الأمعاء والدماغ والأمعاء والكبد.
- الميكروبيوم في الأمراض الأيضية وأمراض الجهاز الهضمي.
- التدخلات الغذائية الموجّهة للميكروبيوم.
- اختبارات الميكروبيوم وحدودها.
9. التغذية السلوكية واضطرابات الأكل
- الأسس النفسية والعصبية لسلوكيات الأكل.
- تنظيم الجوع والشبع والمكافأة.
- الأكل العاطفي والعادات الغذائية.
- المقابلات التحفيزية وتغيير السلوك.
- الالتزام والانتكاس واستعادة الوزن.
- صورة الجسم ووصمة الوزن.
- اضطرابات الأكل واضطراب تجنب أو تقييد تناول الطعام (ARFID).
- العمل ضمن فريق متعدد التخصصات ونطاق الممارسة المهنية.
10. تغذية كبار السن والشيخوخة الصحية
- التغيرات الفسيولوجية والتغذوية المرتبطة بالتقدم في العمر.
- التقييم الغذائي لكبار السن.
- سوء التغذية وفقدان الشهية والجفاف.
- الوهن وفقد الكتلة العضلية (Sarcopenia).
- الحفاظ على الكتلة العضلية وصحة العظام.
- التغذية في حالات تعدد الأمراض وتعدد الأدوية.
- التغذية في حالات الخرف ومرض ألزهايمر.
- صعوبات المضغ والبلع وتعديل قوام الطعام.
11. الذكاء الاصطناعي والتكنولوجيا الرقمية في التغذية
- أسس الذكاء الاصطناعي في التغذية.
- الذكاء الاصطناعي التوليدي وهندسة الأوامر.
- البحث عن المعلومات العلمية والتحقق منها.
- التقييم الغذائي وتحليل البيانات الرقمية.
- حساب الاحتياجات وتصميم الخطط الغذائية.
- التطبيقات التخصصية في مجالات التغذية المختلفة.
- الأجهزة القابلة للارتداء والمتابعة الرقمية.
- المراقبة المستمرة للجلوكوز (CGM).
- الاستشارات التغذوية عن بُعد.
- إدارة العيادات والسجلات الرقمية.
- أتمتة المهام والخدمات التغذوية.
- إنشاء المحتوى والتثقيف الغذائي.
- الذكاء الاصطناعي في سلامة وجودة الغذاء.
- الخصوصية والأخلاقيات والمسؤولية المهنية.
- تصميم مشروع رقمي تطبيقي.
12. البحث العلمي المتقدم والممارسة المبنية على الدليل
- صياغة المشكلات البحثية والأسئلة والفرضيات.
- تصميمات الدراسات العلمية.
- البحث في قواعد البيانات العلمية.
- اختيار العينات وأدوات جمع البيانات.
- التحيز والعوامل المربكة والسببية.
- التقييم النقدي للأبحاث.
- المراجعات المنهجية والتحليل التلوي.
- تقييم جودة الأدلة والتوصيات.
- أخلاقيات البحث العلمي.
- كتابة المقترحات والبروتوكولات البحثية والأوراق العلمية.
13. الإحصاء الحيوي وتحليل البيانات التغذوية
- الإحصاء الوصفي والاستدلالي.
- اختيار الاختبارات الإحصائية المناسبة.
- اختبار الفرضيات وفترات الثقة.
- حجم التأثير والدلالة السريرية.
- الارتباط والانحدار.
- حساب حجم العينة.
- تحليل بيانات أبحاث التغذية.
- استخدام البرامج الإحصائية.
- عرض النتائج وتفسيرها.
14. علم الوبائيات التغذوية والصحة العامة
- أسس علم الوبائيات التغذوية.
- قياس المدخول الغذائي على مستوى السكان.
- تحليل العلاقة بين النظام الغذائي والمرض.
- مؤشرات الحالة التغذوية للسكان.
- سوء التغذية والسمنة والعبء المزدوج لسوء التغذية.
- تصميم البرامج التغذوية.
- تقييم البرامج وقياس أثرها.
- علم التنفيذ (Implementation Science).
15. سياسات الغذاء والنظم الغذائية والاستدامة
- سياسات الغذاء وتشريعاته.
- اقتصاديات التغذية.
- الأمن الغذائي وانعدام الأمن الغذائي.
- النظم الغذائية وسلاسل الإمداد.
- استدامة الغذاء.
- التغذية وصحة الكوكب.
- الإنصاف في الغذاء والصحة.
- التغذية في الأزمات والكوارث.
- البرامج الغذائية المدرسية والمجتمعية.
16. مناقشات الحالات السريرية واتخاذ القرار التغذوي
- تحليل الحالات السريرية المعقدة.
- الاستدلال السريري.
- ترتيب المشكلات والتدخلات حسب الأولوية.
- إدارة التوصيات المتعارضة.
- اتخاذ القرارات المبنية على الدليل.
- العمل ضمن فرق متعددة التخصصات.
- التوثيق السريري وعرض الحالات.
- مراجعة جودة الخطط الغذائية ونتائجها.
مصمم للتطوير المهني المتقدم في التغذية
يناسب البرنامج متخصصي التغذية ذوي الخبرة، وأخصائيي التغذية العلاجية، والأطباء، والممارسين الصحيين، والباحثين، والأكاديميين، وقادة الممارسة المهنية الراغبين في تطوير مهني بمستوى الدكتوراه في التغذية العلاجية المتقدمة والبحث والتكنولوجيا وصحة السكان.
متخصصو التغذية ذوو الخبرة
أخصائيو التغذية العلاجية ومتخصصو التغذية الراغبون في اكتساب خبرة أعمق في الرعاية السريرية المعقدة والتغذية الدقيقة والعناية الحرجة والتقييم المتقدم واتخاذ القرارات المهنية.
الأطباء والممارسون الصحيون
الممارسون الصحيون الراغبون في ربط الفيزيولوجيا المرضية وعلم الأدوية والمؤشرات الحيوية والدعم التغذوي والرعاية متعددة التخصصات بالممارسة التغذوية المتقدمة.
الباحثون والأكاديميون
الباحثون والمحاضرون والأكاديميون الراغبون في تعزيز مهاراتهم في تصميم الدراسات والتقييم النقدي والإحصاء الحيوي وعلم الوبائيات التغذوية وتحويل الأدلة إلى ممارسة.
قادة الممارسة والبرامج
قادة العيادات ومتخصصو الصحة العامة والمبتكرون في التغذية الرقمية وفرق البرامج العاملون في النظم الغذائية والسياسات والتكنولوجيا والتنفيذ وتطوير الخدمات.
بنهاية هذا البرنامج
يُتوقع بنهاية البرنامج أن يتمكن الدارسون من دمج علوم التغذية المتقدمة والتقييم السريري للحالات المعقدة والأدلة البحثية والأدوات الرقمية ومنظور صحة السكان والحكم المهني المسؤول ضمن ممارسة تغذوية متعددة التخصصات.
تفسير علوم التغذية المتقدمة
ربط الأيض والفيزيولوجيا المرضية والتغذية الجزيئية والوراثية والميكروبيوم والمناعة والالتهاب والشيخوخة بالممارسة المهنية المتقدمة.
إدارة الحالات السريرية المعقدة
دمج البيانات السريرية والغذائية والمخبرية والوظيفية والدوائية لترتيب التدخلات حسب الأولوية في حالات تعدد الأمراض والحالات الحرجة والدعم التغذوي المتخصص.
تطبيق الممارسة المبنية على الدليل
صياغة الأسئلة البحثية، والتقييم النقدي للأدلة، وفهم تصميم الدراسات، وتفسير النتائج الإحصائية، وتحويل النتائج إلى ممارسة مهنية مسؤولة.
استخدام تقنيات التغذية الرقمية
استخدام الذكاء الاصطناعي والتقييم الرقمي وبيانات الأجهزة القابلة للارتداء والاستشارات عن بُعد والأتمتة والسجلات الرقمية، مع مراعاة التحقق المناسب والخصوصية والأخلاقيات.
الربط بين التغذية السريرية وتغذية السكان
ربط الرعاية الفردية بعلم الوبائيات التغذوية وبرامج الصحة العامة وسياسات الغذاء والنظم الغذائية والاستدامة والإنصاف وعلم التنفيذ.
تعزيز الحكم المهني
تطبيق الاستدلال السريري، وإدارة التوصيات المتعارضة، والتواصل ضمن فرق متعددة التخصصات، وتوثيق القرارات، ومراجعة جودة الخطط والنتائج.
طوّر خبرة بمستوى الدكتوراه في التغذية العلاجية المتقدمة
تقدم الدكتوراه المهنية في التغذية العلاجية 24 شهرًا من الدراسة المنظمة من خلال 16 مادة و104 محاضرات أسبوعية، مدة كل منها ساعتان ونصف. يربط البرنامج بين العلوم السريرية المتقدمة، ورعاية الحالات المعقدة، والتغذية الدقيقة، والبحث العلمي، وتحليل البيانات، والابتكار الرقمي، والصحة العامة، والنظم الغذائية، واتخاذ القرارات المهنية المبنية على الدليل.